A natilla é um doce tÃpico da Espanha à base de gemas e pode ser recriado sem segredos na sua casa. A dica é servir com uma bolacha de maisena por cima, para sentir a cremosidade e a crocância tomando o paladar.
Ingredientes
2 xÃcaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas
Cascas de 1 limão
1 canela em pau
Bolachas de maisena
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o leite, a canela em pau e as cascas de limão e deixe em infusão até o leite ferver.
Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar uniforme. Quando o leite ferver, retire a canela e o limão e adicione a mistura.
Mexa em fogo médio até que fique uniforme e grosso, deposite em potinhos e deixe na geladeira por cerca de três horas. Polvilhe canela, adicione a bolacha, de preferência redonda, por cima e sirva.