pavê de natal
Inagredientes (10 porções)
Creme branco
leite condensado
1/5 Lata de leite condensado
2 latas de leite fresco
creme de leite
1/2 lata de creme de leite
gema de ovo
1 gema de ovo
leite de coco
1/2 caixa de leite de coco
amido de milho
1 colher de amido
açúcar
2 colheres de açúcar
Creme de chocolate
leite condensado
1 lata de leite condensado
3 latas de leite fesco
amido de milho
1 colher de amido
1 barra de cholate amargo
1/3 de chocolate ao leite
açúcar
1 colher de açúcar
gema de ovo
2 gemas de ovos
Modo de preparo:
Creme branco:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, em ponto de mingau acresente a gema e deixe fever.
2
Faça a prova do ponto, em um copo de água, deixe cair uma gota do mingau se não se desfaz é o ponto justo.
3
Creme de chocolate:
Em uma panela coloque os ingredientes, misture tudo e leve ao fogo baixo.
4
Deixe o chocolate derreter delicadamente, depois aumente um pouco o fogo, deixe em ponto de mingau.
5
Acrescente as claras de ovos batidas em neve, e 1/2 lata de creme de leite, deixe no fogo por mais 2 minutos deixe esfriar.
Montagem:
Faça uma camada de creme branco, uma de biscoitos champagne úmidos no leite, uma de creme de chocolate, outra de biscoito e uma de chocolate branco.
7
Deixe um pouco de creme de chocolate para decorar.
8
Sirva gelado.