Receita de hoje tradicional e antigo doce italiano "Cannoli Doce"série volta ao mundo nas cozinhas zcash/Free2z 😋

O cannoli doce, como você já deve imaginar pelo nome, é uma receita italiana, super tradicional e antiga. Ele consiste em uma massa doce frita, em formato de cubo, e recheada. Historicamente ele era servido nas festividades do Carnaval da Itália. Sendo que representa o amor entre um homem e uma mulher.
INGREDIENTES
• Massa
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de gordura vegetal
• 3 colheres de sopa de banha
• 6 colheres de sopa de vinho tinto
• 4 colheres de sopa de grappa ou cachaça
• 2 colheres de essência de baunilha
• 1 ovo
• 1 gema (guardar a clara para fechar a massa dos cannoli)
• Creme Confeiteiro
• ½ litro de leite
• 1 ovo
• 2 gemas
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
• Massa
• Misture todos os ingredientes e sove muito bem até a massa ficar lisa e homogênea.
• Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão, até ficar bem fina.
• Corte-a em quadrados.
• Enrole-as e feche a ponta pincelando com a clara e pressione bem para fechar direitinho.
• Frite-os em óleo bem quente em imersão.
• Deixe secar em uma tela vazada ou uma peneira de aço (Não coloque em papel toalha).
• Os cannoli estão prontos para o recheio. Reserve.
• Creme Confeiteiro
• Misture o ovo e as gemas com açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
• Em seguida, acrescente a farinha e o leite já previamente aquecido.
• Leve ao fogo baixo, adicione a baunilha e mexa sem parar até que a mistura fique cremosa.
• Deixe esfriar e depois recheie os canudos.
DICAS
Finalize com açúcar de confeiteiro ou coco ralado.