En esta ocasión les quiero mostrar a los amigos de #Free2z mi receta de quesillo o flan, este tipo de postres son sencillos, pero necesita de práctica, ya que la primera vez puede no salir como deseamos, esta no es mi especialidad, puesto que normalmente me queda mejor la comida salada, pero estoy aprendiendo a prepararlo, en esta oportunidad use chocolate para darle más sabor. Ahora veamos los ingredientes y como lo he preparado.
Ingredientes:
3 huevos, 40 gramos de cacao en polvo, 250 ml de leche condensada, 100 gramos de azúcar y 1 cucharada de vainilla.
Preparación del Caramelo.
En una olla agregar 80 gramos de azúcar y 4 cucharadas de agua, llevamos a fuego medio, dejamos cocinar hasta que tome un color dorado, lo retiramos del fuego y lo agregamos a la bandeja donde se hará el quesillo.
Procedimiento.
En la licuadora agregar los huevos, la leche condensada, la azúcar (20 gramos), el cacao y para finalizar la vainilla, ahora vamos a licuar hasta que esté bien mezclado.
Ponemos la mezcla en la bandeja donde se agregó el caramelo, tapamos con papel aluminio y llevar al horno en baño de maría, también puede hacerse en la hornilla.
Dejamos cocinar por una hora, una vez que esté afuera, dejamos reposar y luego desmoldamos, posteriormente llevamos unas horas a refrigerar y estará listo para degustar.
De esta forma he preparado este delicioso postre especialmente para los amigos de Free2z, el cual tenía un sabor magnífico por la combinación de la vainilla con el chocolate.