Son esos pequeños momentos que a lo largo de nuestra vida se van convirtiendo en recuerdos, momentos que nuestra mente rememora con cada sentido de nuestro cuerpo, los aromas, los sabores, el sonido, a veces solo falta un aroma para llevarte a un momento inolvidable, para mí un aroma con sabor a recuerdos es el de unas ricas galletas de vainilla y canela, me lleva a los mejores momentos de mi niñez donde mi abuela con mucho amor las preparaba con sus dulces manos, para mí no es solo una receta, para mí es un recuerdo que hoy quiero compartir con ustedes.
Pequeños momentos que quiero que mis hijos recuerden cuando el delicioso aroma inunden su olfato, con mucho cariño les muestro la receta, los ingredientes no son del otro mucho, pero el ingrediente secreto, es el amor que le pongas a la preparación.
Ingredientes:
350 gramos de harina de trigo.
150 gramos de azúcar.
80 gramos de mantequilla.
2 huevos.
2 cucharadas de vainilla.
Canela molida.
Preparación
✔️ Y como hada madrina de Cenicienta al sonido de bibidi babidi bu, comenzaremos esta preparación, en un bol grande agregamos la mantequilla y la azúcar, para esta receta usaré una paleta de madera, pero se puede hacer con batidor o batidora eléctrica, comenzamos a batir hasta integrar bien.
✔️ Luego vamos agregando los huevos uno a uno y mezclar, hasta que la azúcar se disuelva bien, agregamos la vainilla y después la canela, desde ya se siente un delicioso aroma.
✔️ Poco a poco vamos integrando la harina, cada vez la se irá poniendo más densa hasta llegar a la textura de una masa, en este punto ya no usaremos paleta, amasamos hasta que ya no se pegue en los dedos y llevamos a refrigerar por 30 minutos.
✔️ Sacamos del refrigerador y en una bandeja enharinada vamos formando bolitas, luego aplanamos hasta obtener un grosor de un centímetro, yo agregue un poco de azúcar con canela encima, llevamos a hornear por 20 minutos, me encanta cuando mi hogar se impregna del delicioso olor a galletas, especialmente las de canela, es un Déjà vu en mi conciencia.
Claro está que no puede faltar una rica taza de café, sin azúcar porque estamos a dieta jejeje 😉
