Un cordial saludo. Hoy quería compartir con ustedes una receta, ya llevaba un tiempo sin publicar alguna; ya en tiempos navideños es una gran ocasión para hacerlo. Me encantan las recetas prácticas, como lo es esta torta de manzana, fácil y deliciosa.
Ingredientes:
300 gramos de harina leudante.
Tres manzanas medianas.
200 gramos de azúcar.
125 gramos de mantequilla.
Tres huevos
70 mililitros de leche.
Canela al gusto.
1 cucharada de vainilla.
Vamos a iniciar preparando el caramelo, con 60 gramos de azúcar y una cucharada de agua, la cantidad dependerá del tamaño del molde. Llevo a cocinar a fuego medio hasta que tenga un tono dorado. Lo esparcimos en la tortera y reservamos.
Para realizar la mezcla, vamos a agregar el azúcar y la mantequilla, batimos bien hasta que tenga consistencia de crema.
Añadimos el huevo uno a uno hasta integrar bien en la mezcla.
Tamizamos la harina y vamos incorporando poco a poco, también la leche, repetimos el procedimiento hasta añadir toda la leche y la harina.
Agregamos ¼ de cucharada de canela y una de vainilla, para resaltar los sabores, una pizca de sal.
Cortamos y pelamos una manzana, Añadimos canela y un poco de harina de trigo, esto evitará que los trozos de manzana se vayan al fondo de la mezcla.
Añadimos la manzana en la mezcla.
Cortamos las dos manzanas restantes y la colocamos en el fondo de la tortera, donde previamente añadimos el caramelo, llevamos a hornear por 45 minutos, una vez lista podemos disfrutar de esta rica torta.
