¡Un cordial saludo para todos!
Cocinar es uno de mis pasatiempos preferidos, no siempre cuento con todos los ingredientes, pero me encanta improvisar y darle un toque personal a las recetas, como la que les mostraré, una rica pizza casera, fácil de preparar y con pocos ingredientes.
✅️ Ingredientes:
350 gramos de harina de trigo todo uso.
300 gramos de queso.
8 gramos de levadura.
300 mililitros de agua.
Para la salsa:
200 gramos de tomate.
Hierbas frescas, Orégano y albahaca.
¼ de cebolla.
1 cucharada de azúcar al gusto.
✅️ Paso 1.
Iniciamos preparando la masa, llevamos los 300 mililitros de agua al fuego hasta que esté tibia, agregar los 10 gramos de levadura y dos cucharadas de harina de trigo, dejar por 15 minutos hasta que la levadura se active.
En un bol grande agrego la harina, en forma de volcán, añado orégano seco, lo estrujo con las manos para que quede más pequeño, agrego ¼ de cucharada de sal.
Voy amasando hasta que la harina no se pegue en las manos, si eso sucede agregar más harina hasta lograr la consistencia deseada, también podemos amasar en una mesa o mesón, dejamos reposar por una hora.
✅️ Paso 2.
Es hora de la Salsa, yo usé dos tomates porque tenía salsa guardada, ya que siempre preparo, pero lo ideal para esta receta son cuatro tomates, si quieres ahorrarte el trabajo de hacerla se puede comprar en el supermercado que hay unas muy buenas, ahora si comenzamos.
Lavo bien los tomates y las hiervas frescas, pelo los tomates, si quieres saber como hacerlo visita mi anterior artículo aqui, cortamos el tomate en cubos y la cebolla, llevo a la licuadora con las hojas de albahaca, orégano, ¼ de cucharada de sal, una cucharada de azúcar y 200 ml de agua, después de licuar lo llevo a cocinar por 30 minutos a fuego medio/bajo, pasado ese tiempo apago y dejo reposar.
✅️ Paso 3.
Es hora de armar la pizza, esta la haré solo de queso, porque a mis pequeños es la que les gusta.
Dividí la masa en dos para hacer úna pizza pequeña y otra mediana. Con mis manos voy estirando la masa hasta lograr el tamaño ideal, la puse en una bandeja que engrase con aceite y harina de maíz, pincho un poco la masa con un tenedor, esto evita que leve mucho.
Agrego la salsa y expando por toda la masa, ahora voy agregando el queso, mi parte preferida porque me gusta añadir mucho jeje, llevamos al horno por 30 minutos, mi horno es un poco lento, pero en un horno normal con 25 minutos es suficiente.
✅️ Presentacion final.
