Un cordial saludo para todos, hoy les traigo una receta que se volvió la preferida de mis pequeños, "Pasta con carne molida", fácil de preparar y con pocos ingredientes, ideal para disfrutar de un almuerzo delicioso.
Me encanta improvisar en la cocina y siempre me ajusto a lo que está en la despensa, lo importante es ponerle a cada receta nuestro toque único, espero sea de su gusto.
Ingredientes🍝
400 gramos de Carne molida.
2 tomates grandes.
1 cebolla.
5 dientes de ajo.
Orégano fresco.
Una cucharada de azúcar.
Tres cucharadas de aceite.
Condimentos al gusto.
Preparación 🍝
✔️Lo primero que hago es lavar bien los vegetales, cortamos la cebolla en cuadros pequeños y trituramos tres dientes de ajo.
✔️Para iniciar la preparación vamos a proceder a pelar los tomates, le hago un corte en forma de cruz en la parte de abajo rodeado todo el tomate, luego lo meto por 2 minutos en agua hirviendo.
✔️Lo saco y los pongo en agua fría para cortar la cocción, de esta manera podemos pelar el tomate fácilmente.
✔️Lo llevo a la licuadora con dos dientes de ajo, hojas de orégano, un ¼ de cebolla y una cucharada de azúcar, lo pongo a licuar y reservo, el azúcar ayuda a equilibrar la acidez del tomate.
✔️En una sartén agrego tres cucharadas de aceite, cuando esté caliente añadimos la carne sazonamos con sal, pimienta y romero molido, dejo cocinar por tres minutos.
✔️Incorporo la cebolla a la carne, dejo cocinar hasta que la cebolla se torne transparente y agrego el ajo.
✔️Ya es momento de añadir el tomate previamente licuado, agrego un poco más de sal, dejo cocinar por 20 minutos a fuego medio.
✔️Es hora de la pasta, en una olla agrego suficiente agua y una cucharada de sal, cuando esté hirviendo agrego la pasta, remuevo para evitar que se pegue, la dejo cocinar por 8 minutos y ya tengo una deliciosa pasta aldente.
✔️Servimos al gusto y a disfrutar de una rica pasta con carne molida, espero les guste.
